10元能吃到3個菜 上海一社區(qū)食堂推出“剩菜盲盒”

據(jù)021視頻報道，近日，上海徐匯區(qū)的華富社區(qū)食堂推出了一款標(biāo)價10元的“剩菜盲盒”，一個“盲盒”里會放上三種菜品，葷素搭配均衡，且均為現(xiàn)燒。

據(jù)了解，“盲盒”的售賣時間是社區(qū)食堂當(dāng)天營業(yè)結(jié)束前一小時，目前是13:00—13:30、19:00—20:00兩個時間段，該時間段食堂的用餐高峰已過，工作人員會用錫紙餐盒對保溫盤里未售出的菜品進(jìn)行裝盒，一般一個“盲盒”里會放上三種菜品，葷素搭配均衡。

不僅解決了食品的浪費問題，也在一定程度上減少了餐廚垃圾，一舉多得。

據(jù)上海緣源餐飲管理有限公司區(qū)域運營經(jīng)理曹益斌介紹，盲盒的名字雖是“剩菜盲盒”，但菜品全都是現(xiàn)燒的，有的剛出鍋十幾分鐘，“我們用餐時段的出餐是不間斷的，所以雖然說起來是‘剩菜’，但有可能剛剛出爐，只要進(jìn)入了‘盲盒’時間段，都會一起打包?！?/p>