女子在山上挖到巨無霸黑松露：重1.71kg 十分罕見

近日，昆明安寧市縣街街道居民吳女士在上山撿菌子的過程中，挖到了一顆重量超過1.7公斤的超大松露。

這顆黑松露顏色介于深棕色與黑色之間，長16厘米、寬16.6厘米、高14厘米，呈不規(guī)則的球狀。一顆普通的雞蛋在它面前顯得十分“嬌小”。這顆巨型松露在市場上估計(jì)2000元錢一斤，總價接近7000元。

吳女士表示，這顆松露埋在地底大約十公分的地方，光看表層土壤很難注意到，自己也是憑借多年采挖松露的經(jīng)驗(yàn)才發(fā)現(xiàn)的，用鋤頭挖了近兩分鐘才看到它。吳女士稱“從來沒挖到過這么大的松露?！?/p>

社區(qū)工作人員介紹，每年的10月底至12月，附近的很多居民都會上山采挖松露，以前采挖到的松露重量一般在10g至200g之間，此次是附近山上第一次采出如此巨大的黑松露。

黑松露也稱塊菌，是一種生長于地下的野生食用真菌，外表崎嶇不平，因價格昂貴被譽(yù)為“餐桌上的黑色鉆石”。通常情況下，松露的大小很難超過半斤。

黑松露既有菌子的香味，也有麝香、玉米、大蒜乃至金屬、汽油的味道，用業(yè)內(nèi)人士的話來說，“糅合了麝香、肉桂、堅(jiān)果、泥土、洋蔥的迷幻味道”。曾與鵝肝、魚子醬并稱為“世界三大頂級食材”。